Είστε τρελοί για ιαπωνικό φαγητό; Θέλετε να δοκιμάσετε στο σπίτι σας; Έτσι, μην ανησυχείτε! Αυτό βοηθά πολύ. Υπάρχουν πολλά γευστικά παραδοσιακά ιαπωνικά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να τροφοδοτήσουν το σώμα και τον εγκέφαλο. Η Ιαπωνία δεν είναι τίποτα άλλο παρά μαγευτικό τοπίο και η πίστη οδηγεί σε μια ασυναγώνιστη διακριτικότητα, ένα πάθος σε όλη τη χώρα με την κουζίνα με μια σχεδόν πνευματική λαβή καθαριότητας και δημιουργικής ακρίβειας. Το ιαπωνικό φαγητό περιλαμβάνει πολλά λαχανικά, θαλασσινά, νορί, σάλτσα σόγιας, καθαρό ζωμό. Δεν υπάρχει βαριά διαδικασία μαγειρέματος και οι περισσότερες συνταγές έχουν λεπτή διαδικασία μαγειρέματος. Ελέγξτε τις καλύτερες ιαπωνικές συνταγές τροφίμων παρακάτω:
Κορυφαίες 9 ιαπωνικές συνταγές τροφίμων:
Τώρα, εδώ έχουμε δώσει έναν κατάλογο με τις καλύτερες ιαπωνικές συνταγές τροφίμων και είναι οι εξής:
1. Yakitori:
Αναγνωρίζεται κυρίως ως «ιαπωνικό μπάρμπεκιου» και το «hangout food» το οποίο είναι συνήθως προετοιμασμένο για το πάρτι σαν ένα get-together ή ένα πάρτι γενεθλίων κλπ. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από μια σειρά από κρέατα που ψήνονται μέχρι τραγανά, ένα γλυκό και ξινό πολτό για να επιτύχει ένα εκλεπτυσμένο επίπεδο ευθραυστότητας.
Συστατικά :
- Κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - 1 κιλό
- Πράσινα κρεμμύδια - 2
- Λάδι - Για σχάρα
- Σάλτσα σόγιας - ½ κύπελλο
- Mirin - ½ κύπελλο
- Sake - ¼ Κύπελλο
- Νερό - ½ κύπελλο
- Καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες :
- Πάρτε ένα μικρό σκεύος σάλτσας και βράστε το νερό, σάλτσα σόγιας, mirin, σακέ και καφετιά ζάχαρη
- Μόλις η σάλτσα πάψει, αφαιρέστε από τη θερμότητα
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα κρεμμύδια στα σουβλάκια
- Επαλείψτε τα με λάδι
- Τοποθετήστε τα απευθείας στη φλόγα και τη σχάρα
- Ψιλοκόψτε μερικές σάλτσες και σερβίρετε
Χρόνος μαγειρέματος : 40 λεπτά
2. Σούσι:
Το Sushi είναι το πολύ μοντέρνο και πλούσιο ιαπωνικό πιάτο. Για να γίνει αυτό το κρέας ενός ψαριού ή σολομού είναι λεπτό κομμένο σε φέτες επίσης τοποθετημένο στην κορυφή του μικρού κομμάτι του ρυζιού. Το σούσι δίνεται τακτικά με ειδική σάλτσα, καθώς πρέπει να τρώνε σε ένα ενιαίο χνουδωτό. Αυτό είναι ένα υποχρεωτικό πιάτο το οποίο είναι διαθέσιμο σε όλα τα εστιατόρια της Ιαπωνίας.
Συστατικά :
- Φύλλα Nori - 6
- Σούσι Ράις - 1 Κύπελλο
- Ψάρια της επιλογής σας - 1 Κύπελλο
- Αβοκάντο - 1 Φέτες
- Σάλτσα σόγιας - Για να εξυπηρετήσετε
Οδηγίες :
- Διαδώστε το ρύζι στο φύλλο nori
- Κόψτε τα ψάρια αραιά για το σούσι και τοποθετήστε το στο ρύζι
- Τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο στα ψάρια
- Μετακινήστε το φύλλο nori
- Κόψτε τα σε φέτες
- Σερβίρετε σούσι με σάλτσα σόγιας
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
3. Warabi Mocha:
Αυτή είναι μια ζοφερή, γλυκιά, δροσερή και jiggly, για την αίσθηση? είναι περισσότερο σαν ένα Jell-o, εκτός από πολύ βελτιωμένο. Ακριβώς, το «mochi» είναι ένα κομμάτι μιας ψευδούς ονομασίας, καθώς είναι έτοιμο όχι από το ρύζι, ωστόσο, bracken αμύλου φτέρη. Ως εκ τούτου, είναι κρέμα, διαφανής, μαζί με νόστιμο ρολό σε φρυγανισμένο αλεύρι σόγιας kinako.
Συστατικά :
- Αραβόσιτο Warabi Bracken - 250 γρ
- Νερό - 100 ml
- Ζάχαρη - 20 γρ
- Kinako αλεύρι σόγιας
- Kuromitsu καφέ σιρόπι ζάχαρης
Οδηγίες :
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το άμυλο, το νερό και τη ζάχαρη
- Βράζουμε μέχρι να πήξει και να αναδευτεί
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε το μείγμα σε σακούλες σωληνώσεων
- Σκουπίστε το μοχί από μια τσάντα σωληνώσεων στο νερό
- Αφαιρέστε τα από το νερό και παγώστε τα
- Πριν από το σερβίρισμα, τα περιστρέψτε στο αλεύρι Kinako και το τοποθετήστε με το σιρόπι Kuromitsu
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
4. Nabe:
Η Nabe είναι ιαπωνική παραδοσιακή σούπα και αναγνωρίζεται ως «υπερηφάνεια της Ιαπωνίας». Περιλαμβάνει καλύτερα συστατικά όπως ζυμαρικά, κομμένο σε φέτες κρέας, λαχανικά και καβούρια, το οποίο είναι ώριμο σε ένα hotpot ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με ζεστό νερό συν μερικά καρυκεύματα. Αργότερα από το στοιχείο είναι καλά μαγειρεμένα, στη συνέχεια σερβίρεται η σούπα Nabe.
Συστατικά :
- 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- ¼ φλιτζάνι φλιτζάνι
- 1/3 cup mirin
- 2 κουταλιές χυμού τζίντζερ
- 1½ κουταλάκι σπασμένο σκόρδο
- ½ φλιτζάνι λευκή miso
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- Κοτόπουλο μπάλες
- Μικτά κρέατα - ψάρια, γαρίδες, χοιρινό
- Udon noodles
Οδηγίες :
- Στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε όλα τα συστατικά και αφήστε το να βράσει
- Σερβίρετε κατευθείαν από το δοχείο
- Σεζόν με σουσάμι
Ώρα να μαγειρέψετε : 30 λεπτά
5. Umi-budo:
Το Umi-budo είναι μια χαρά που παρατηρεί ότι είναι αφρώδες παρόμοιο με μικροσκοπικά κοσμήματα. Αυτά τα "σταφύλια της θάλασσας" είναι μια δέσμη ενός περίεργου λαχανικού της θάλασσας που εγκαθίσταται στην Οκινάουα. Μετά το φαγητό τα πομπώδη κάψουλες εκρήγνυνται στο στόμα σας, συνεισφέροντας μια ευχάριστη κρίσιμη στιγμή νωρίτερα από την απελευθέρωση της αλμυρής ακεραιότητας τους σταυρωτά τη γεύση σας. Το Umi-budo σερβίρεται με ζωηρή πούδρα βύθισης ponzu για να προσφέρει ισορροπία ευκρίνειας και ζάχαρης.
Συστατικά :
- Umibodo ή θαλασσινά σταφύλια - 1 δέσμη
- Αγγούρι - 1 φλυτζάνι
- Ντομάτα-½ Κύπελλο
- Καρότο - ½ κύπελλο
- Κομμένο κοτόπουλο - 1 φλυτζάνι
- Κρεμμύδι σε φέτες ¼ φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί
- Γαρνίρετε με σουσάμι
Ώρα να μαγειρέψετε : 8 λεπτά
6. Ιαπωνικά Curry:
Αυτό το φαγητό έχει μια λεπτή γεύση και δεν είναι υπερβολικά πικάντικη και επίσης ονομάζεται ως επίσημη ιαπωνική εθνική κουζίνα. Συνήθως, το κάρυ σερβίρει με ένα μπολ αρωματισμένο, ζεστό ένα μπολ με άσπρο ρύζι. Πολλοί τύποι κρέατος χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κάρι, όπως το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και τα θαλασσινά.
Συστατικά :
- Curry Powder - 2 κουταλιές της σούπας
- Κοτόπουλα - ½ κιλά
- Kosher αλάτι -1 κουταλιές της σούπας
- Πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρεμμύδι - 1 φλυτζάνι
- Καρότα Diced - 1 φλιτζάνι
- Κοτόπουλο - 1 λίτρο
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες :
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο βούκο και προσθέτουμε λίγο βούτυρο
- Πετάξτε τα λαχανικά και τα σοτάρετε καλά
- Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και σκόνη κάρι
- Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε το καλά
- Τέλος, προσθέστε λίγο αλεύρι στο νερό και ρίξτε το στο κάρυ
- Σερβίρετε ζεστό
Ώρα να μαγειρέψετε : 1 ώρα
7. Μικτή και λευκή Miso:
Για να γίνει αυτό πάρτε ρύζι ατμού, σόγια ή κριθάρι και ανακατεύουμε σε koji εκτός από αριστερά για να ζυμώσει για 6 μήνες έως 5 χρόνια. Η μακρύτερη είναι η ζύμωση, η σκοτεινή και άνετη είναι. Η λευκή υφή είναι Shiro Miso, το κόκκινο είναι Aka Miso και η κάμψη του λευκού και του κόκκινου είναι το Awase Miso.
Συστατικά :
- Ρύζι Koji - 1 κιλό
- Φασόλια σόγιας - 1 κιλό
- Φυσικό - 2 γραμμάρια
Οδηγίες :
- Πλύνετε τους σπόρους σόγιας πολλές φορές μέχρι το νερό να είναι καθαρό
- Βάλτε τα φασόλια στο νερό για 12-18 ώρες
- Προσθέστε koji ρύζι και αλάτι και ψήστε το μείγμα
- Αφού τα φασόλια φουσκώσουν, μαγειρέψτε το μίγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα για πάνω από 4 ώρες
- Πιάστε το σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και βεβαιωθείτε ότι η συνοχή είναι ζύμης μπισκότων
- Σφραγίστε αυτή τη miso ζύμη σε ένα πλαστικό δοχείο
Ώρα να μαγειρέψετε : 25 ώρες
8. Ramen:
Αυτό το φαγητό τρώει συχνά ως σνακ από τους μαθητές ή τους εργαζόμενους, καθώς είναι ένα γρήγορο φαγητό. Δίνεται σε ένα μεγάλο μπολ, μέσω της νόστιμης σούπας Ramen και μια σειρά από γαρνιτούρες πάνω του, όπως ένα στρογγυλό σχήμα Naruto, λαχανικά ή βραστά αυγά.
Συστατικά :
- Κοτόπουλο - 500 ml
- Σκόρδο ψιλοκομμένο- 2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα Worchester - 2 κουταλιές της σούπας
- Τζίντζερ φέτες - 2 κουταλιές της σούπας
- Κινέζικα πέντε σκόνη μπαχαρικών - ½ κουταλιού της σούπας
- Τσίλι σκόνη - τσίμπημα
- Ramen Noodles - 1 πακέτο
- Μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου - 1
- Σησαμέλαιο - 2 κ.σ.
Οδηγίες :
- Βάζετε το απόθεμα κοτόπουλου με σκόρδο, σόγια, σάλτσα Worchester, τζίντζερ και πέντε σκόνες μπαχαρικών.
- Πετάξτε μερικά μαγειρεμένα noodles σε ένα μπολ και ρίξτε τη σούπα
- Προσθέστε στη σούπα λίγο στήθος κοτόπουλου τηγανισμένο σε σησαμέλαιο
- Προσθέστε ένα βραστό αυγό στο τέλος
Ώρα να μαγειρέψετε : 40 λεπτά
9. Mirin:
Το Mirin είναι ένα γλυκό και γλυκό υγρό και έχει βαθύ σώμα και umami. Αυτό βοηθά στην κάλυψη της οσμής των ψαριών και των θαλασσινών και βοηθά τη γεύση να «βυθιστεί» στο φαγητό. Παραμένει το συστατικό από τη φθορά σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος λόγω των σακχάρων μαζί με την ουσία αλκοόλ. Τέλος, το mirin προσφέρει στιλπνότητα στο στοιχείο και γι 'αυτό αποτελεί βασικό στοιχείο στη σάλτσα teriyaki. Ελέγξτε αυτή την απλή ιαπωνική συνταγή τροφίμων παρακάτω:
Συστατικά :
- Ζάχαρη από βιολογικό ζαχαροκάλαμο - 5 κουταλιές της σούπας
- Σάκερ - ½ κύπελλο
- Σιρόπι ζαχαροκάλαμου - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες :
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ και βράστε
- Αφαιρέστε όταν η σάλτσα παχύνει
Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Η ιαπωνική κουζίνα είναι για να απολαύσετε τις φυσικές γεύσεις των συστατικών. Αυτά τα πιάτα που δεν είναι τόσο ανθεκτικά είναι επίσης πολύ υγιεινά και πυκνά. Ο βασικός κανόνας πίσω από κάθε ιαπωνικό πιάτο για να μαγειρέψουν με φρέσκα υλικά. Τα κονσερβοποιημένα και διατηρημένα τρόφιμα είναι αυστηρά όχι-όχι. Για την Worldns, ίσως χρειαστεί λίγος χρόνος για να απολαύσετε τις λεπτές γεύσεις, αλλά είμαστε σίγουροι ότι θα εκτιμήσετε το φαγητό. Το ιαπωνικό φαγητό είναι ελαφρύ στο στομάχι, αλλά έχει μεγάλη γεύση.
Χρόνια γεύματος μπροστά!