9 Best Street Foods στο Chennai

Από idlis και parottas σε idiyappam και curry dosa, οι δρόμοι της Chennai σκαρφαλώνουν με πάγκους που εξυπηρετούν τον ουρανίσκο του καθενός. Υπάρχει μια ποικιλία από τρόφιμα δρόμου για να διαλέξετε στο Chennai με εκατοντάδες παρόμοιους πωλητές που πωλούν τοπικές λιχουδιές. Είναι μια τρέλα ανάμεσα στο νεαρό πλήθος, φθηνή και βολική για τους ανθρώπους εν κινήσει και φυσικά νόστιμο όπως πάντα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα πιο γνωστά ορεκτικά της πόλης του Chennai.

1. Idli Sambhar:

Φτιαγμένο από ένα κουτάλι από μαύρες φακές που έχουν υποστεί ζύμωση και ρύζι, αυτά τα κέικ ρύζι είναι μια δημοφιλής τροφή δρόμου στους δρόμους της Chennai. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό στοιχείο για πρωινό και κάνει ένα νόστιμο σνακ στους δρόμους όταν σερβίρεται με ένα συνδυασμό chutney και sambhar.

2. Parottas:

Ένα από τα πιο χείλη που χτυπάει τις ομορφιές στο Chennai είναι οι Parottas που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε οπωροπωλείο στο δρόμο. Το πιο διάσημο από όλα είναι το Kothu Parotta που σημαίνει κυριολεκτικά parotta. Το parotta γίνεται με αυγό και κρέας και μια δόση από μια πικάντικη σάλτσα που ονομάζεται salna και συνήθως σερβίρεται με κρεμμύδι raita. Άλλες parottas που κάνουν ένα εξίσου ευχάριστο σνακ είναι το Chilli και ο Egg Parottas.

3. Idiyappam:

Ένα άλλο σνακ που μπορείτε να τραβήξετε από τους δρόμους της Chennai είναι το πότισμα στο στόμα Idiyappam. Επίσης γνωστή ως hop hoppers, είναι φτιαγμένη από αλεύρι ρυζιού που πιέζεται σε χυλοπίτες και ατμοποιείται. Πηγαίνει καλά με πικάντικα κάρυ ή chutney καρύδας. Μπορείτε να πάρετε ένα τσίμπημα από αυτό στο δρόμο σας προς την εργασία ή στο δρόμο σας πίσω στο σπίτι, όπως είναι συνήθως σερβίρεται στο πρωινό ή το δείπνο.

4. Dosa:

Εάν περνάτε από τους δρόμους της Chennai δεν μπορείτε να βοηθήσετε, αλλά να πάρετε ένα τσίμπημα από το dosa, Αυτές οι αλμυρές κρέπες σαν τηγανίτες είναι μακράν το πιο διάσημο από όλα τα τρόφιμα δρόμο που θα βρεθεί στο Chennai. Κάθε περίπτερο στην άκρη του δρόμου θα σας εξυπηρετήσει σε διάφορες παραλλαγές από απλές δόσεις έως masala dosas rava dosa και ακόμη και κρεμμύδι dosas. Πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα και πολύ αγαπημένο στους δρόμους.

5. Pani Puri της Chennai:

Αν νομίζατε ότι θα μπορούσατε να βρείτε μόνο puchkas στην Καλκούτα ή pani puri στο Βόρειο Κόσμο, ξανασκεφτείτε. Chennai πιάτα έξω μερικά εξίσου καλαίσθητα pani puris. Ενώ μερικοί είναι γεμάτοι με γεύση του νοτίου κόσμου, άλλοι είναι της τυπικής βόρειας γεύσης του Worldn. Τοποθεσίες όπως το Gangotree και το 58, το Nungambakkam High Road είναι μέρη γνωστά για το pani puris που πιστεύεται ότι είναι έξω από αυτόν τον κόσμο.

6. Uttapam:

Ένα άλλο συνηθισμένο πιάτο που βρέθηκε στους πολλούς πάγκους των τροφίμων που ονομάζεται Chennai είναι το Uttapam. Αυτή η παχιά τηγανίτα με ντομάτες, κρεμμύδια, τσίλι και capsicum μοιάζει και αναφέρεται επίσης ως πίτσα Worldn. Αν και ένα κοινό πιάτο πρωινό, μπορείτε να βρείτε πολλούς ανθρώπους σνακ σε αυτό το βράδυ επίσης.

7. Vada:

Τα τραγανά vadas που παρασκευάζονται από το dalt, τις φακές και το αλεύρι gram είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο το Chennai. Ένα σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε οποιοδήποτε στάβλο ή σιδηροδρομικό σταθμό. Ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι το vada ντόνατς. Προσφέρουν καλύτερη γεύση, όταν φρεσκοψημένα σε μια τραγανή και συνήθως σερβίρονται με μια ποικιλία από βουτιά που κυμαίνονται από sambar σε chutney για να βούλωμα.

8. Chaats:

Οι δρόμοι της Chennai δεν είναι χωρίς το δίκαιό τους μερίδιο από το στόμα πότισμα. Αμέτρητοι πάγκοι στο δρόμο και αρκετοί από αυτούς στην παραλία προσφέρουν μια ποικιλία από chaats. Μπορείτε να πάρετε bhel καθαρό, daabeli, chamats samosa, aloo tikis και ακόμη pav bhaji όλα σε λογικές τιμές.

9. Atho:

Αν ψάχνετε για ένα διάλειμμα από το νότιο Worldn φαγητό στο Chennai τότε θα πρέπει πιθανώς να δοκιμάσετε Atho. Ένα παραδοσιακό βιρμανικό πιάτο έχει βρει το δρόμο του στους πάγκους των οδικών τροφίμων που έχει ορδές ανθρώπων που θέλουν να πάρουν μια γεύση από αυτό. Φτιαγμένο από βρασμένα ζυμαρικά και αναμειγμένο με μπαχαρικά και λαχανικά όπως το κρεμμύδι και το λάχανο, είναι ειδικά κατασκευασμένο για να ταιριάζει στο Worldn ουρανίσκο και είναι ένα εξαιρετικό βραδινό σνακ.