Η σούπα κοτόπουλου είναι αυτός ο τύπος σούπας που απολαμβάνει κάθε ηλικία. Μπορείτε να έχετε αυτή τη σούπα όταν είστε πρόθυμοι να έχετε κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Μπορείτε επίσης να το έχετε όταν κάνετε κάτι υγιεινό, αλλά κάτι που είναι πιο εύκολο και γρήγορο για να προετοιμαστείτε. Αυτό είναι επίσης καλό όταν έχετε κρύο και καπνούς.
Ας δούμε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε τους κορυφαίους 9 τύπους σούπας κοτόπουλου και το όφελος της κατανάλωσης σούπας κοτόπουλου.
Κοτόπουλα και τα οφέλη τους:
1. Σούπα καλαμποκιού κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια καλαμπόκι μωρών κομμένα σε μικρά κομμάτια ή κομμένα κατά μήκος
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα καλαμπόκια. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρι να γίνουν μαλακά περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με περισσότερο βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
2. Σούπα καρότου κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια τριμμένο καρότα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάζετε τα κοτόπουλα και τα καρότα. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρι τα καρότα και το κοτόπουλο να είναι μαλακά περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε κομμένο κόλιανδρο ή ζυμαρικά σε αυτό επίσης.
3. Σούπα κρεμμύδι κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους κομμένα σε χοντρά κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- παρμεζάνα
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τα κρεμμύδια. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Όταν τα κρεμμύδια είναι διαφανή, βάλτε το ξίδι. Μαγειρέψτε για λίγο περισσότερο χρόνο και όταν το ξύδι χυθεί στα κρεμμύδια, βάλτε το αλεύρι καλαμποκιού σε αυτό. Πλύνετε καλά τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τοποθετήστε το απόθεμα και το κοτόπουλο. Τώρα το βράζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση μπορείτε να γαρνίρετε με τυρί και κρέμα.
4) Σούπα κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια κομμένα πράσινα φασόλια
- ½ φλιτζάνι τριμμένο ή κομμένο σε κύβους καρότο (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάζετε τα κοτόπουλα και τα φασόλια. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρις ότου τα φασόλια είναι μαλακά περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με περισσότερο βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
5. Σούπα μπρόκολο κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια μπρόκολο κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί σκόρδο ή τοστ για το πλάι
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι. Τώρα βάλτε τα κοτόπουλα και το μπρόκολο. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζετε μέχρι το μπρόκολο να είναι μαλακό περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτησή σας, μπορείτε να γαρνίρετε με κρέμα και να σερβίρετε με ψωμί σκόρδου. Αυτό μπορεί να είναι μια καλή σούπα για δείπνο.
6. Σούπα μανιταριών κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια κομμένα μανιτάρια κουμπιών
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- ½ φλιτζάνι φύλλα κορίανδρου
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί σκόρδου ή ψωμί τυριού για πλάκα
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τα κοτόπουλα και τα μανιτάρια. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε τις σάλτσες και το ξίδι. Ανακατέψτε αυτό. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρι τα μανιτάρια να είναι μαλακά περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση μπορείτε να γαρνίρετε με φύλλα κρέμας και κορίανδρου.
7. Σούπα μέντας κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- 1 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τα κοτόπουλα και τις ντομάτες. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Βάλτε τα φύλλα μέντας και βράστε αυτό μέχρι το κοτόπουλο να είναι μαλακό περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με περισσότερο βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
8. Σούπα ντομάτας κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια ντομάτες σε κύβους
- 2 tbps σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί σκόρδου ή ψωμί τυριού για πλευρικό αντικείμενο
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τις ντομάτες. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρι τις ντομάτες και ολόκληρο το απόθεμα παχύνεται περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό καλυμμένο και θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, αφαιρέστε τη φλόγα και την καταπόνηση. Βάλτε το πίσω με λίγο περισσότερο νερό εάν απαιτείται περισσότερη σούπα και τα κομμάτια κοτόπουλου. Βάλτε τη σάλτσα ντομάτας και ελέγξτε τα καρυκεύματα. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε το αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με περισσότερο βούτυρο και κρέμα γάλακτος
9. Σούπα λάχανου κοτόπουλου:
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κούπα κρέμα για κάθε μπολ σερβιρίσματος
- Ψωμί κρούστα για να πάει ως πλευρά πλευρά
Μέθοδος:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σάλτσας. Αφήστε το να λειώσει. Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι και κάθε άλλη καρυκεύματα όπως θα θέλατε. Τώρα βάλτε τα κοτόπουλα και το λάχανο. Σοταρίστε αυτό για λίγα λεπτά, αλλά μην αφήστε κανένα από αυτά να μαυριστεί ή να καεί. Βάλτε το απόθεμα κοτόπουλου και ελέγξτε πάλι τα καρυκεύματα. Τώρα το βράζουμε μέχρι το λάχανο να είναι μαλακό περίπου 10 λεπτά ή 15 λεπτά. Θα πρέπει να πάρει λιγότερο χρόνο εάν μαγειρευτεί καλυμμένο. Όταν το απόθεμα μειωθεί στο μισό, ρίχνουμε στο αλεύρι καλαμποκιού που αναμιγνύεται είτε με απλό νερό είτε με γάλα βουτύρου. Βράζετε για λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να γίνει παχύ. Απενεργοποιήστε τη φλόγα και κρατήστε την καλυμμένη. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να γαρνίρετε με περισσότερο βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
♦ Οφέλη από τη σούπα κοτόπουλου:
- Το κοτόπουλο είναι μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας άπαχου πρωτεΐνης και είναι πολύ σημαντικό για το ρυθμό φυσιολογικής ανάπτυξης της γενιάς του σώματος και των κυττάρων.
- Οι σούπες κοτόπουλου μπορούν να βοηθήσουν τους παχύσαρκους να χάσουν βάρος. Οι σούπες κοτόπουλου μπορεί να είναι καλές για όσους έχουν δίαιτα.
- Το κοτόπουλο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που μπορεί να κρατήσει το πεπτικό σας σύστημα σε καλή κατάσταση.
- Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη Β που είναι προληπτική για τον καρκίνο.
- Περιέχει επίσης βιταμίνη Β6 και νιασίνη που βοηθά στον σωστό μεταβολισμό του σώματος.