Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε χούμους; Αυτή η ερώτηση είναι θέμα μεγάλης συζήτησης, καθώς πολλοί θεωρούν ότι ο hummus είναι ένα υγιεινό σνακ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενώ άλλοι προτείνουν την κατανάλωσή του με μια λέξη προσοχής. Γιατί λοιπόν αυτή η μεγάλη συζήτηση; Τι διατροφική αξία παρέχει ο χούμς; Ποιες είναι οι αρνητικές συνέπειές της και ποιες προφυλάξεις πρέπει να ληφθούν πριν από την κατανάλωσή της; Ας απαντήσουμε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις και απαλείψουμε όλες τις ανησυχίες σας σχετικά με την κατανάλωση του hummus κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τι είναι το Hummus;
Ο Hummus είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Μέσης Ανατολής. Πρόκειται για μια ήπια αρωματισμένη κρέμα που αποτελείται από ένα μείγμα από κεχρωσμένα ρεβίθια, χυμό λεμονιού, σκόρδο και ταχίνι. Χρησιμοποιείται κυρίως ως εμβάπτιση ή εξάπλωση.
Οφέλη από τον Hummus
Είναι Hummus ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Δεν υπάρχουν απολύτως αμφιβολίες σχετικά με τη θρεπτική αξία του χούμους. Υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση του hummus κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ορισμένα οφέλη παρατίθενται παρακάτω.
ένα. Άφθονη πρωτεΐνη:
Μόλις μια κουταλιά της σούπας περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου μέσα στο σώμα της μητέρας, καθώς βοηθά στην ταχεία ανάπτυξη των κυττάρων.
σι. Αφθονία των ινών:
Μέχρι 1 γραμμάριο φυτικών ινών βρίσκεται σε 1 κουταλιά της σούπας hummus. Καθώς η δυσκοιλιότητα είναι αρκετά συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η υπερβολική κατανάλωση ινών παρέχει ανακούφιση. Επιπλέον, ρυθμίζει και την κίνηση του εντέρου.
ντο. Αφθονία του φολικού οξέος:
Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος στο έμβρυο μπορεί να εμποδίσει το κλείσιμο του νευρικού σωλήνα του μωρού, προκαλώντας γενετικά ελαττώματα που περιλαμβάνουν σπειροειδή διφρίδια. Έτσι, είναι ένα απολύτως απαραίτητο θρεπτικό συστατικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
ρε. Η αφθονία των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων:
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι τα δομικά στοιχεία του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του αμφιβληστροειδούς και πρέπει να ληφθούν αυστηρά για να εξασφαλιστεί η υγιής ανάπτυξη του παιδιού.
μι. Παρουσία άλλων θρεπτικών ουσιών:
Εκτός από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, το hummus περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Το ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των οστών, ο σίδηρος ρυθμίζει την παροχή αίματος και το κάλιο βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες είναι υψίστης σημασίας για την ανάπτυξη του εμβρύου.
Πιθανός κίνδυνος κατανάλωσης Hummus:
Ο Hummus, ειδικά τα συσκευασμένα, μπορεί να περιέχει τα βακτήρια Listeria Monocytogenes. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την επικίνδυνη τροφική ασθένεια Listeriosis, η οποία είναι ο μόνος λόγος που ο hummus κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αποθαρρύνεται από πολλούς. Αν και το βακτήριο είναι ακίνδυνο για τους περισσότερους ενήλικες, οποιοσδήποτε με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή έγκυες γυναίκες ή νεογνά είναι επιρρεπείς στα βακτήρια και μπορεί να αναπτύξουν σοβαρή ασθένεια. Ειδικά για τις έγκυες γυναίκες, μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες όπως η θνησιμότητα, η αποβολή ή η πρόωρη παράδοση.
Έτσι, συνιστάται οι έγκυες γυναίκες να έχουν σπιτικό hummus. Εάν έχει αγοραστεί από το κατάστημα, προσπαθήστε να το καταναλώσετε εντός τριών ημερών.
Γενικά Συμπτώματα λιστερίωσης:
- Πυρετός
- Πρησμένο πρόσωπο
- Εκραγεί
- Ψυχρός και βήχας
Συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σε περίπτωση που παρατηρηθεί κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, για λόγους καλής υγείας τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Η πρόληψη είναι πάντα καλύτερη από τη θεραπεία. Και ο πόνος που προκαλεί βλάβη στο μωρό δεν θα σας αφήσει ποτέ να ζήσετε ειρηνικά. Συνεπώς, η επίσκεψη στο γιατρό έγκαιρα είναι πάντα η καλύτερη συμβουλή.
Εκτός από τη δυνατότητα λιστερίωσης λόγω της μόλυνσης του hummus, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα στην κατανάλωση του hummus κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα οφέλη του hummus είναι περισσότερο από τα μειονεκτήματα και η προληπτική κατανάλωση θα εξασφαλίσει ότι θα γεννήσετε ένα υγιές, πλούσιο και ευτυχισμένο μωρό!
Κρατήστε τους φόβους σας και τον κίνδυνο μόλυνσης στον κόλπο κάνοντας το χυμό στο σπίτι. Εδώ είναι ο απλούστερος τρόπος για να κάνετε hummus:
Θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια οργανικά ρεβίθια
- 1-φλυτζάνι ταχίνι
- ½ φλιτζάνι νερό
- ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- Αλάτι για γεύση
Πως να:
- Απολαύστε τα ρεβίθια μια μέρα στην άλλη.
- Βράζετε τα ρεβίθια για δύο ώρες. Στέλεχος και αφήστε το στην άκρη.
- Πασπαλίστε τα ρεβίθια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα άλλα συστατικά.
- Σερβίρετε με ραβδιά veggie.
Τρώγατε το χυμό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας; Μοιραστείτε τις εμπειρίες σας μαζί μας!