Κινεζικο φαγητο! Προσπαθήσατε να το κάνετε στο σπίτι σας; Το κινεζικό φαγητό, που μετράται ως το κυριότερο πολιτιστικό εμπόριο μεταξύ της Κίνας και άλλων χωρών, είναι γνωστό για το χρώμα, τις αρωματικές γεύσεις και την ποικιλία των τοπικών κουζινών του. Έτσι, αυτό το άρθρο επικεντρώνεται κυρίως στις κορυφαίες συνταγές τροφίμων της Κίνας.
Κινέζικες συνταγές τροφίμων:
1. Άνοιξη Rolls:
- Αυτά είναι ένα Cantonese dim dim σύνολο κυλινδρικής μορφής. Οι κύλινδροι είναι γεμισμένοι με λαχανικά ή κρέας, ενώ η γεύση μπορεί να είναι και γλυκιά ή αλμυρή.
- Αυτά καλύπτονται από περιτυλίγματα. τέλος, τηγανίζουμε μέχρι να μην λάβουν χρυσοκίτρινο χρώμα.
- Τα ρολά των ελατηρίων είναι παράλληλα με τους κυλίνδρους αυγών. απλά είναι συνήθως ελαφρώς ελαφρύτερα και συχνά γεμάτα με λαχανικά απλά - χωρίς κρέας.
2. Wontons:
- Έχει ένα εύκαμπτο σχήμα σαν ένα ορθογώνιο τρίγωνο, το ίδιο με το ιταλικό τορτελίνιο. Συνήθως βράζουν και καταναλώνουν με σούπα ή μερικές φορές βαθιές τηγανιτές.
- Η γέμιση των wontons μπορεί να σκληρυνθεί χοιρινό αλλιώς γαρίδες ζάρια.
3. Chow Mein:
- Αυτό το όνομα είναι η καντονέζικη άρθρωση των κινέζικων χαρακτήρων που ανακατεύουν τα τηγανητά noodles.
- Περιλαμβάνει κυρίως κρέας, χυλοπίτες, κοτόπουλο, γαρίδες, χοιρινό ή βοδινό κρέας ή κρεμμύδια συν σέλινο.
- Για αυτό το μαγείρεμα οι χυλοπίτες χρειάζονται στο βραστό νερό για λίγο. Μετά από αυτό ανακατεύουμε-τηγανίζουμε με άλλα συστατικά σε λάδι.
4. Τηγανητές γαρίδες με κάσιους:
- Αυτό το πιάτο είναι ελαφρύ, θρεπτικό, ελκυστικό και γευστικό.
- Οι Τηγανητές Γαρίδες και τα Κάσιους λέγεται ότι προστατεύουν το καρδιοεγκεφαλικό αγγειακό σύστημα και προλαμβάνουν καρδιαγγειακές παθήσεις. Η γαρίδα είναι συνήθως μαλακή και εύκολα εύπεπτη και τονισμένη από τα κάσιους.
- Τοποθετήστε αλεύρι μέσα στη γαρίδα για να τα μαλακώσετε. Στη συνέχεια, βράστε καλά τα κάσιους μέχρι να αρχίσουν να κατεβαίνουν προς τα κάτω στο ζεστό νερό.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανιστούν περιμένοντας χρυσοκίτρινο.
5. Μέδουσα:
- Επίσης γνωστή ως «τα γυάλινα noodles της θάλασσας. Σερβίρεται κρύο και ρίχνει με πράσινα κρεμμύδια με φρυγανισμένο σησαμέλαιο. Είναι τραγανά, παρόμοια με τα ωμά μουστάκια.
- Βάλτε το με κρύα σουσάμι ζυμαρικά για φαγητό.
6. Ma Po Tofu:
- Έχει μια πικάντικη και ζεστή γεύση που προέρχεται από σκόνη πιπεριού, ένα είδος καρυκεύματος που τυπικά φοριέται στην κουζίνα Chuan.
- Το κρεμώδες τόφου ανακατεύεται με καστανό κόκκινο ground beef και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση και το σκόρδο. Έχει πραγματικά μια εύγευστη ευθραυστότητα.
7. Ζυμαρικά:
- Πρόκειται για ένα παραδοσιακό φαγητό και θαυμάζεται εκτενώς στη Βόρεια Κίνα.
- Οι ζυμαριές περιλαμβάνουν θρυμματισμένο κρέας καθώς και τεμαχισμένα λαχανικά σε ένα κοκαλιάρικο τμήμα της ζύμης.
- Διαθέτει λεπτό δέρμα, απαλή γέμιση, καθώς και ενιαία σχήματα.
- Καλότατα γεμιστά ψιλοκομμένα χοιρινό, κοτόπουλο, ψιλοκομμένο γαρίδες, λάχανο, κρεμμύδια, λαχανικά, καρότα και βοδινό κρέας. Το μαγείρεμά του περιλαμβάνει βρασμό, ψήσιμο ή τηγάνισμα.
8. Ρύζι αυγού:
- Είναι γνωστό για τις αρωματικές μυρωδιές, τις μαλακές υφές και την όμορφη παρουσίαση,
- Για να γίνει αυτό το ρύζι, χρειάζονται αυγά και λάδι. Χρησιμοποιήστε το διαθέσιμο ρύζι σε κάποιο βαθμό από το φρέσκο ρύζι για πιο υγιεινή γεύση.
- Επιπλέον, νωρίτερα από το τηγάνισμα, το ρύζι υποτίθεται ότι αναδεύεται.
9. Peking ψητή πάπια:
- Η πάπια του Πεκίνου είναι ένα φημισμένο πιάτο μαζί με το μετρούμενο ως ένα από τα εθνικά πιάτα της Κίνας.
- Peking πάπια γεύεται για το λεπτό της εκτός από τραγανά δέρμα. Η κομμένη πάκτω Peking τρώνε συχνά με γλυκιά σάλτσα φασολιών ή σόγια με πολτοποιημένο σκόρδο ή τηγανίτες.
- Το Peking πιάτο πάπιας είναι επίσης γνωστό για το νόστιμο και αρωματικό κρέας που είναι εξαιρετικά αποδεκτό από όλους τους αλλοδαπούς, μετρώντας ξένους διασημότητες συν ηγέτες.