Η σωστή διατροφή είναι το πιο σημαντικό μέρος της διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πρέπει να ελέγχετε την κατανάλωση τροφής σας με πρόσθετη παρακολούθηση και προσοχή. Οι έγκυες μητέρες που αγαπούν πολύ τη λήψη θαλασσινών, θα πρέπει να γνωρίζουν τα πλεονεκτήματα και τους περιορισμούς της κατανάλωσης τέτοιων τροφίμων, ειδικά γαρίδων.
Τρώγοντας γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
Κυρίως όλες οι εγκύους κυρίες αμφισβητούν ότι μπορώ να πάρω να φάω γαρίδες ενώ είμαι έγκυος; Έτσι, εδώ εξηγούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης γαρίδας ενώ είστε έγκυος.
Όριο κατανάλωσης γαρίδας:
Οι απαιτήσεις διατροφής κατά την εγκυμοσύνη και τα διαγράμματα διατροφής καταρτίζονται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με την καθοδήγηση της ΕΡΑ και της FDA, μια έγκυος μητέρα μπορεί να πάρει 8 έως 12 ουγκιές θαλασσινά την εβδομάδα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τις συστάσεις τους, επιτρέπεται η κατανάλωση υψηλότερων 340 γραμμαρίων ή 12 ουγκιών γαρίδας όταν είναι έγκυος.
Οφέλη της πρωτεΐνης στις γαρίδες για τις έγκυες:
Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά για τη βελτιστοποίηση της διατροφής στο σώμα της μητέρας. Οι μητέρες πρέπει να πάρουν γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενώ αυτά τα τρόφιμα εμπλουτίζονται με αυτό το συστατικό. Παρόλα αυτά, σας συμβουλεύουμε να ελέγχετε την κατανάλωση γαρίδων σύμφωνα με τη σύσταση του γιατρού.
Οφέλη από το σίδερο στις γαρίδες ενώ είναι έγκυος:
Το σίδηρο είναι η θρεπτική ουσία που βοηθά μια έγκυο κυρία από ασυνήθιστη αιμορραγία που την εμποδίζει από την επίθεση αναιμία. Βοηθά στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης. Οι γαρίδες είναι επίσης εμπλουτισμένες με σίδηρο, οι οποίες είναι απαραίτητες για την κατασκευή του σώματος του αναπτυσσόμενου μωρού. Μειώνει τη δυνατότητα πρόωρης παράδοσης σε περίπτωση λογικού ποσοστού κατανάλωσης γαρίδας.
Οφέλη από λιπαρά οξέα:
Δεδομένου ότι όλες οι θαλάσσιες τροφές αποτελούν τη θρεπτική πηγή του λιπαρού οξέος ωμέγα 3, είναι επίσης ένα ζωτικό συστατικό που η μητέρα πρέπει να καταναλώνει για να προσφέρει στο μωρό της μια τέλεια οπτική ανάπτυξη. Εκτός από αυτό το ωμέγα 3 λειτουργεί σαν καύσιμο ανάπτυξης του νευρικού συστήματος σε σώμα εμβρύου. Το ωμέγα 3 λιπαρό οξύ είναι το κύριο συστατικό των γαρίδων που πρέπει να καταναλώνονται από τη μητέρα δύο φορές την εβδομάδα, κάτι που είναι χρήσιμο και για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Οφέλη από τον ψευδάργυρο:
Ο ψευδάργυρος είναι ένα άλλο ζωτικό συστατικό που είναι ανεκτίμητο για τις εγκύους κυρίες. Οι γαρίδες είναι η γνωστή πηγή ψευδαργύρου. Μπορείτε να καταναλώσετε τα τρόφιμα στη θάλασσα σε σωστό ποσό μετά από το κατάλληλο μαγείρεμα για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα από αυτό.
Κίνδυνοι δηλητηρίασης από τον υδράργυρο:
Η δηλητηρίαση από τον υδράργυρο μπορεί να επηρεάσει την επίδρασή της στο μωρό λόγω των γενετικών ελαττωμάτων, αντισταθμίζοντας την ανάπτυξη των ιστών σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Μπορεί να προκαλέσει θνησιμότητα από το μωρό, βλάβη του νευρικού συστήματος ή κάποιες άλλες δυσμενείς συνέπειες σε περίπτωση γέννησης του μωρού. Τα τρόφιμα γαρίδας περιέχουν υδράργυρο σε διάφορες περιοχές. Μια ερώτηση μπορεί να προκύψει στο μυαλό σας ότι μπορείτε να φάτε γαρίδες ενώ η έγκυος δεν είναι θέμα ανησυχίας.Ως εκ τούτου, θα πρέπει να παρακολουθείτε την κατανάλωση γαρίδας σας δύο φορές μια εβδομάδα.
Τα επίπεδα του υδραργύρου εξαρτώνται από:
Οι διαφορετικές γαρίδες φέρουν διαφορετικά ποσά υδραργύρου. Εξαρτάται από την περιοχή που ζουν και την ποιότητα του νερού από το οποίο αλιεύονται. Πιο συγκεκριμένα, αν σας ενδιαφέρει να συλλέξετε τις πληροφορίες σχετικά με το επίπεδο υδραργύρου του νερού μιας συγκεκριμένης περιοχής τότε μπορείτε να εξετάσετε το τμήμα της κοινότητας και της υγείας της περιοχής.
Ποιες γαρίδες πρέπει να αποφύγετε;
Μεγάλα και ηλικιωμένα ψάρια στη θάλασσα είναι η τελική πηγή υδραργύρου σε σύγκριση με τις μικρές γαρίδες. Η EPA και η FDA καθόρισαν έναν κατάλληλο κατάλογο για την αποφυγή γαρίδων που μια έγκυος κυρία δεν πρέπει να πάρει σε αυτή τη διάρκεια. Τέτοια εμπλουτισμένα με υδράργυρο ψάρια είναι τα κεραμίδια, ο καρχαρίας, το σκουμπρί και ο ξιφίας.
Ποιες γαρίδες πρέπει να πάρετε;
Μπορείτε να πάρετε γαρίδες αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τη σύσταση από τον γιατρό και την κατευθυντήρια γραμμή EDA-FDA. Ορισμένες μικρές υδρόβιες γαρίδες περιέχουν ποσότητα υδραργύρου σε ποσότητες. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι θαλασσινές τροφές είναι ασφαλείς μέχρι να υπερβείτε τον περιορισμό της κατανάλωσης γαρίδας, που καθορίζεται από το FDA και την EPA. Κάποιες γαρίδες που μπορείτε να πάρετε δύο φορές την εβδομάδα είναι όπως κονσέρβες ελαφρύ τόνο, πέστροφα, αντσούγιες, pollock, γατόψαρο, γαρίδες και σολομός.
Επικόλληση γαρίδας:
Σας επιτρέπεται να καταναλώνετε προϊόντα διατροφής γαρίδας με τη μορφή πάστας. Πρέπει να είστε σίγουροι για τη γαρίδα που το φαγητό δεν είναι ακατέργαστο προϊόν, για να είστε στην ασταθή πλευρά. Η πάστα γαρίδας είναι η λαμπρή λύση για τους λάτρεις της γαρίδας που είναι αποδεκτή από αρκετές χώρες της Ασίας. Ακόμη και οι πάστες διατίθενται στα καταστήματα. Μπορείτε να τα αγοράσετε και να τα επεξεργαστείτε με το μαγείρεμα σε απόλυτη θερμοκρασία. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά όπως φασόλια, σαλάτες κλπ. Με την πάστα γαρίδας.
Παράσιτα Πληροφορίες για τη γαρίδα:
Τα τρόφιμα γαρίδας γενικά μολύνονται με παράσιτα και σκουλήκια. Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές και ανεπιθύμητες επιδράσεις στην έγκυο μητέρα και στο μικρό παιδί που μεγαλώνει μέσα στη μήτρα. Η μόνη διαδικασία με την οποία μπορείτε να είστε σίγουροι για το μη βρώσιμο τρόφιμο είναι να βράσετε τα αντικείμενα γαρίδας πολύ πριν το μαγείρεμα.
Βακτηριακές πληροφορίες σχετικά με τη γαρίδα:
Οι γαρίδες είναι πολύ εύκολη πηγή κάποιων τυπικών βακτηρίων όπως η λιστερία καθώς περιέχουν και κάποια επιβλαβή αντιβιοτικά. Πολύ συχνά είναι διαθέσιμα σε γαρίδες. Μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρά γενετικά ελαττώματα καθώς και αποβολές. Μπορείτε να καταναλώσετε τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε βαθμό 74 βαθμών στο οποίο τέτοια βακτήρια δεν επιβιώνουν.
Η διαδικασία της απόρριψης βακτηρίων:
Μπορείτε να αποφύγετε τέτοια βακτηριακά αποτελέσματα φιλτραρίζοντας ανάλογα τον κατάλογο τροφίμων. Πρέπει να αποφύγετε τα sashimi, τα sushi, τα μύδια, τα ακατέργαστα στρείδια και τα χτένια, κλπ. Το πιο σημαντικό είναι ότι μπορείτε να φάτε γαρίδες ενώ είστε έγκυος μόνο αποφεύγοντας τυχόν ψυγμένα και μη επεξεργασμένα θαλασσινά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στη θάλασσα είναι ασφαλή από άποψη βακτηρίων, αλλά πρέπει να τα καταναλώνετε παρατηρώντας το επίπεδο υδραργύρου πάνω σε αυτά.
Διατήρηση των πιθανών ρύπων:
Σας συμβουλεύουμε να φροντίζετε για την τοπική ρύπανση των υδάτων με κάθε σας ανησυχία. Επειδή η εγκυμοσύνη είναι μια ευαίσθητη περίπτωση που πρέπει να χειριστείτε. Εάν καταναλώνετε τοπικά αλιεύοντας γαρίδες τότε πρέπει να είστε σε επαφή με τις πληροφορίες σχετικά με τη ρύπανση των υδάτων αυτής της περιοχής.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Οι γαρίδες πρέπει να μαγειρεύονται καλά πριν το πάρουν ως γεύμα. Η θερμοκρασία του μαγειρικού υλικού πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 63 μοίρες. Πρέπει να το μαγειρέψετε έως ότου μοιάζουν με γαλακτοκομικά και τα κελύφη ανοίγουν. Ο Μικρός Φούρνος δεν είναι η κατάλληλη επιλογή για το μαγείρεμα γαρίδας. Αν οι πληροφορίες δεν επαρκούν τότε μην καταναλώνετε περισσότερο από 170 γραμμάρια την εβδομάδα.
Δείτε περισσότερα: καβούρια ενώ είστε έγκυος
Μπορείτε να απολαύσετε τις καλές επιπτώσεις των γαρίδων με την κατανάλωση σε σωστή σειρά με καλή επεξεργασία. Επωφελεί την έγκυο μητέρα καθώς και με το αυξανόμενο μωρό. Αυτές οι γαρίδες είναι χρήσιμες για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και των καρδιακών προβλημάτων. Αυτά είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.