Το μαλαισιανό φαγητό είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό το εκπληκτικά αρωματικό φαγητό είναι γεμάτο γεύση και νοστιμιά. Τα κύρια συστατικά που είναι απαραίτητα για την κουζίνα της Μαλαισίας είναι το γάλα καρύδας, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ, τα ασκαλώνια και η σκόνη κάρι. Το Nasi Lemak είναι το εθνικό πιάτο της Μαλαισίας, χωρίς το οποίο δεν ξεκινά ποτέ μια τυπική Μαλαισιανή μέρα. Αυτές οι παραδοσιακές συνταγές ακολουθούνται από πολλές γενιές και παρά τις πολλές εκδόσεις που ταιριάζουν στη διεθνή παλέτα, οι μαλαισιακές συνταγές εξακολουθούν να έχουν το ίδιο προφίλ γεύσης. Το μαλαισιανό φαγητό είναι πικάντικο, αλλά όχι πικάντικο. Η χρήση πολλών μπαχαρικών στα πιάτα την καθιστά μία από τις πιο προτιμώμενες γεύσεις στον κόσμο.
Καλύτερες συνταγές τροφίμων Μαλαισίας με εικόνες:
Ελέγξτε μερικά από τα Μαλαισιανά ονόματα τροφίμων και τις συνταγές τους σε αυτό το άρθρο.
Κορυφαίες συνταγές χορτοφαγίας στη Μαλαισία:
1. Μαλαισιανό Hot Noodles:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες και γεύση μερικές συνταγές noodle. Είναι πολύ πικάντικο και είναι αρκετά δημοφιλές ως συνταγές τροφίμων δρόμου. Ελέγξτε τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- Noodles - 1Pack
- Τζίντζερ, πάστα σκόρδου - 2 κουταλιές της σούπας
- Μικτά λαχανικά - 1 φλιτζάνι
- Tofu - 1 φλιτζάνι
- Σησαμέλαιο
- Αλας
- Φασόλια Φαίνονται
Πως να φτιάξεις:
- Βράζετε τα χυλοπίτες με λίγο λάδι
- Σε ένα φούρνο, ζεστάνετε λίγο σησαμέλαιο
- Προσθέστε την πάστα σκόρδου τζίντζερ και πετάξτε τα λαχανικά
- Ανακατέψτε τα και προσθέστε tofu
- Προσθέστε ζυμαρικά και ανακατέψτε
- Γαρνίρετε με βλαστούς φασολιών
2. Πέντε καρυκεύματα ανακατεύουμε τα λαχανικά:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή είναι μια πολύ γεύση μερικά και υγιεινά πιάτα. Είναι ένα αρκετά θρεπτικό πιάτο που εμπλουτίζεται με την καλοσύνη των λαχανικών. Καλύπτεται καλύτερα από μόνη της ή μπορεί να καταναλωθεί με τηγανητό ρύζι.
Συστατικά:
- Σησαμέλαιο
- Σκόρδο
- Τζίντζερ
- Ανάμεικτα λαχανικά
- Πέντε σκόνη μπαχαρικών
- Σάλτσα σόγιας
- Αλας
Πως να φτιάξεις:
- Σε ένα μεγάλο wok, θερμαίνουμε λίγο σησαμέλαιο
- Σοτάρετε λίγο σκόρδο και τζίντζερ
- Προσθέστε μερικά λαχανικά και ανακατέψτε τα
- Προσθέστε πέντε σάλτσα σκόνης και σάλτσα σόγιας
- Σερβίρετε ζεστό
3. Oseng-Oseng Wortel:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή η συνταγή είναι βασικά ανάσα-τηγανητά καρότα που καταναλώνεται κυρίως με ρύζι. Έχει υψηλή γεύση και γεύση. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι μια προσπάθεια για χορτοφάγους. Ελέγξτε τη συνταγή παρακάτω:
Συστατικά:
- Σκόρδο
- Shallots
- Λάδι
- Καρότα
- Σκούρα σάλτσα σόγιας
- Τσίλι σε σκόνη
- Νερό
Πως να φτιάξεις:
- Σε ένα μεγάλο wok, θερμαίνουμε λίγο φυτικό λάδι
- Σοτάκι σκόρδο, ασκαλώνια
- Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν
- Προσθέστε σκούρα σάλτσα σόγιας, νερό και σκόνη τσίλι
- Σιγουρευτείτε μέχρι να γίνει ωραίο σάλτσα
- Σερβίρετε ζεστό με ρύζι
4. Bubur ή Porridges:
Συνταγή Ειδικότητα: Η πλήρωση αυτών είναι με βάση το γάλα καρύδας, από καιρού σε καιρό ζάχαρη σούπες μπορούν να τυλίξουν ένα μείγμα λαχανικών και κρέατα, με ακόμη και χρωματισμένη σφαίρα αλεύρι και επιπλέον γάλα καρύδας. Καμιά καθόλου κανονική συνταγή δεν απαιτείται για να προετοιμάσει το Bubur ως ανόμοια περιοχή μπορεί να υπερηφανεύεται για την περιοχή εμπειρογνωσίας τους.
Συστατικά που χρησιμοποιούνται:
- Ζαχαροκάλαμο Ζάχαρη - 100γρ
- Κρέμα καρύδας - 1 / 4ο μπλοκ
- Αλάτι - τσίμπημα
- Γλυκοπατάτες - ½ κιλό
Πως να φτιάξεις:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις γλυκές πατάτες.
- Βράζουμε τα σε νερό, αναμιγνύουμε με ένα τσίμπημα αλατιού
- Προσθέστε ζάχαρη σε βραστό νερό και προσθέστε τις μισές μαγειρεμένες γλυκές πατάτες
- Τώρα, προσθέστε το santen και μαγειρέψτε έως ότου η γλυκοπατάτα είναι καλά μαγειρεμένη και μαλακή.
5. Ρύζι φύλλων μπανάνας:
Συνταγή Ειδικότητα: Σε αυτό το άσπρο ρύζι δίνεται σε ένα φύλλο μπανάνας με ένα μείγμα κουλουριασμένου κρέατος ή ψαριού, λαχανικών, τουρσιά, καθώς και το θαυμάσιο εθιστικό papadum μοιάζουν με τεράστιες, κυκλικές, επίπεδες πατάτες. Συνήθως απλά το σάλτσα της κάρυ επιλύει να πιάσει και κανένα κρέας δεν είναι χέρι, όπως είναι προορισμένο να είναι ένα συνηθισμένο. Αυτή είναι μια από τις υγιεινές συνταγές τροφίμων της Μαλαισίας.
Συστατικά:
- ΦΥΛΛΑ μπανανας
- Ρύζι
Πως να φτιάξεις:
- Πάρτε ένα φύλλο μπανάνας και κόψτε στα μισά
- Τοποθετήστε το 3/4-μαγειρεμένο ρύζι και τοποθετήστε το στο φύλλο
- Τυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ατμόπλοιο
- Ατμός για 5 λεπτά
Κορυφαίες συνταγές μη-λαχανικών της Μαλαισίας:
1. Nasi Biryani:
Συνταγή Ειδικότητα: Το Nasi Biryani είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλούς γάμους και ειδικές περιστάσεις. Πρόκειται για ένα μη λαχανικό πιάτο το οποίο παρασκευάζεται κυρίως με αρνί ή κοτόπουλο. Είναι πολύ παρόμοιο με το biryani που έγινε στον κόσμο.
Συστατικά:
- Κομμάτια αρνιού
- Γιαούρτι
- Κρεμμύδια
- Μπαχαρικά
- Αρωματιστικά
- Ρύζι
- Σαφράν Γάλα
Πως να φτιάξεις:
- Μαρινάρετε το κρέας σε γιαούρτι
- Σε μερικά λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αρωματικά και μπαχαρικά
- Προσθέστε το μαριναρισμένο κρέας
- Προσθέστε μισό μαγειρεμένο ρύζι σε στρώματα με κρέας
- Μεταξύ των στρωμάτων προσθέστε γάλα σαφράν
- Σφραγίστε το σκάφος και μαγειρέψτε μέχρι να το κάνετε
2. Κοτόπουλο Μαύρου Πιπεριά:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή είναι μια πικάντικη συνταγή κοτόπουλου που τρώγεται ως μίζα. Είναι ιδανικό για όσους αγαπούν το κοτόπουλο. Είναι αρκετά γεύση μερικά και μπορεί να γίνει πολύ εύκολα στο σπίτι.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο
- Κρεμμύδια
- Capsicums
- Shallots
- Λάδι
- Γλυκιά σάλτσα σόγιας
Πως να φτιάξεις:
- Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου με λίγο αλάτι και πιπέρι
- Τηγανίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε κάποιο λάδι και κρατήστε το στην άκρη
- Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε μερικά κρεμμύδια, καψούκια, ασκαλώνια
- Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και ανακατέψτε
- Ρίξτε λίγο γλυκιά σάλτσα σόγιας και σερβίρετε ζεστό
3. Κάρι καρύδας Curry:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή η κάρι είναι για όλους τους λάτρεις της θάλασσας. Εμπλουτισμένο με τις γεύσεις του γάλακτος καρύδας, αυτή η κάρι είναι ένα από τα καλύτερα περιποιημένα πιάτα της κουζίνας της Μαλαισίας. Είναι αρκετά ήπιο, αλλά το επίπεδο μπαχαρικών μπορεί να προσαρμοστεί.
Συστατικά:
- Καβούρια
- Κρεμμύδια
- Σκόρδο
- Τζίντζερ
- Κουρκούμη
- Τσίλι σε σκόνη
- Αλας
- Γάλα καρύδας
Πως να φτιάξεις:
- Πλένετε τα καβούρια και τα κόβετε
- Κάνετε μια πάστα από κρεμμύδια, σκόρδο και πιπερόριζα
- Τηγανίζουμε την πάστα σε λάδι
- Προσθέστε κουρκούμη, σκόνη τσίλι, αλάτι στο μείγμα
- Προσθέστε γάλα καρύδας και νερό
- Τώρα προσθέστε καβούρι και σιγοβράστε για λίγα λεπτά
- Σερβίρετε ζεστό
4. Murtabak:
Συνταγή Ειδικότητα: Πρόκειται για τηγανητό ψωμί που υπερθερμανθεί με θρυμματισμένο κρέας με κρεμμύδια και ξεφλουδισμένο σε πιπέρι σάλτσα είναι ένα φαγητό και μισό, απλά προαιρετικό για το πραγματικά λιμοκτονούν. Ένα ιδανικό Murtabak είναι έτοιμο με μια υγιή ποσότητα θρυμματισμένου κρέατος ως εκ τούτου. η γεύση έρχεται σε όλη την αρχική μάσηση.
Συστατικά:
- Απλό αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ghee - 1 κουταλιά της σούπας
- Εξατμισμένο γάλα - ½ κύπελλο
- Ζεστό νερό - 1 φλυτζάνι
- Λάδι - ½ κύπελλο
- Μικρό αυγό - 1
- Κοτόπουλο στήθος - 250 γρ
- Τζίντζερ πολτό σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Κουρκούμη σκόνη - Τσίμπημα
- Τσίλι σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Garam masala - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - Για γεύση
- Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Πως να φτιάξεις:
- Πάρτε ένα μπολ και προσθέστε αλεύρι, αυγό, λάδι, αλάτι, ghee, γάλα και ανακατέψτε μαζί
- Προσθέστε νερό και σχηματίστε μια μαλακή ζύμη
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε μπάλες
- Προετοιμάστε την πλήρωση λαμβάνοντας ένα μεγάλο wok και θέρμανση κάποιου πετρελαίου
- Προσθέστε πάστα σκόρδου πιπεριού και σοτάρετε για λίγο
- Προσθέστε στήθος κοτόπουλου και μαγειρέψτε με σάλτσα αλατιού, κουρκούμης και τσίλι
- Πάρτε τις μπάλες αλευριού, το ισιώστε λίγο και γεμίστε με το μίγμα κοτόπουλου
- Τυλίξτε το σε μια μπάλα και σφραγίστε τις άκρες με νερό
- Τηγανίστε τα σε λάδι και σερβίρετε ζεστά.
5. Μαλαισιανό Σάτα:
Συνταγή Ειδικότητα: Τυπικά συμπληρώνεται με βόειο κρέας αλλιώς κοτόπουλο, Malay satay είναι μαριναρισμένα ήπια και ομοιόμορφα σχάρα. Απολαμβάνουν μεγαλύτερη με μια πικάντικη σάλτσα φυστικοβούτυρου, κέικ ρύζι, φέτες κρεμμυδιών και αγγούρια που διαλύονται στην ουσία στο στόμα σας. Μετά το φαγητό αυτό θα πάρετε ένα δίκαιο γεύμα από carbo, λίπη, πρωτεΐνες και λαχανικά. Ο Satay είναι δημοφιλής ανάμεσα στα πιάτα των τροφίμων της Μαλαισίας.
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 3
- Λεμόνι χόρτο - 1 μίσχος
- Σκόρδα - 4 σκελίδες
- Τζίντζερ - 1 τεμάχιο
- Κοτόπουλα μηρών - 500 γρ
- Ground Masala Powder - 2 κουταλιές της σούπας
- Καφέ ζάχαρη - 2 κ.σ.
- Αλάτι - για γεύση
- Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Πως να φτιάξεις:
- Κάνετε μια πάστα από λεμόνι γρασίδι, ασκαλώνια, σκόρδο, πιπερόριζα
- Επικόλληση του κοτόπουλου σε κουρκούμη, αλάτι, σκόνη masala και πάστα λεμονιού
- Μαρινάρετε για 1 ώρα
- Πάρτε τα σουβλάκια μπαμπού και τα βυθίζετε στο νερό
- Ρίξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στα σουβλάκια
- Γκριλ στη φωτιά ή στον άνθρακα
- Σερβίρετε με κρεμμύδια
6. Nasi Dagang:
Συνταγή Ειδικότητα: Κάθε μαλαισιανό φαγητό περιλαμβάνει Nasi Dagang χωρίς αυτό το φαγητό δεν είναι πλήρες. Είναι ένα διάσημο φαγητό πρωινού στην πολιτεία στην ανατολική ακτή της χερσονήσου της Μαλαισίας, όπως το Kelantan και το Terengganu. Αυτό το νόστιμο πιάτο περιέχει ρύζι βρασμένο σε κάρυ ψαριού και γάλα καρύδας, επιπλέον επιπρόσθετων στοιχείων όπως soloklada, τηγανισμένη ξυρισμένη καρύδα, λαχανικά και αυγά σκληρά βραστά.
Συστατικά:
- Νασί Νταγκάνγκ - 4 κύπελλα
- Πυκνό γάλα καρύδας - 11/2 φλιτζάνια
- Λεπτό γάλα καρύδας - φλιτζάνι 11/2
- Shallots - 10
- Τζίντζερ - 2 τεμάχια
- Φουντούκι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι- 1 κουταλιά της σούπας
Πως να φτιάξεις:
- Πλύνετε το ρύζι και απολαύστε τη νύχτα
- Αδειάστε το νερό και τον ατμό για 30 λεπτά
- Προσθέστε το λεπτόκοκκο γάλα καρύδας και επανατοποθετήστε το σε ατμό για 15 λεπτά
- Τώρα ανακατέψτε το χοντρό γάλα καρύδας, το τζίντζερ, το φελλούγγι, το αλάτι και ανακατέψτε στο καλά μαγειρεμένο ρύζι
- Απαλλαγείτε με ατμό για 15 λεπτά
- Σερβίρετε με ωραίο κάρυ κοτόπουλου
7. Curry Laksa:
Συνταγή Ειδικότητα: Μαλαισιανό curry laksa έχει ηφαιστειακό είδος γεύσης και περιέχει όλα τα αρώματα που παρασκευάζονται από λεπτή noodles ρύζι περικλείονται σε μια πλούσια καρύδα καρύδας κάρι. Οι γαρνιτούρες του περιλαμβάνουν κομματιασμένο κοτόπουλο, τηγανητό τόφου, γαρίδα, χυμώδη συμπίεση ασβέστη και μια χούφτα κοραλτάνο!
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 3
- Σκόρδα - 3 σκελίδες
- Λεμόνι- 1 μίσχος
- Τζίντζερ - 2 τεμάχια
- Curry Powder - 2 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό Έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Κοτόπουλα κομμάτια - 250 γρ
- Pandan φύλλα - 2
- Νερό
- Φασολάκια - 100 γρ
- Tofu -1 μπλοκ
- Αλάτι - για γεύση
- Sambal πάστα - 4 κουταλιές της σούπας
Πως να φτιάξεις:
- Κάνετε μια πάστα από κρεμμύδια, λεμόνι, τζίντζερ, σκόρδο, σκόνη κάρι
- Θερμάνετε το λάδι και τηγανίζετε την πάστα μέχρι να υποχωρήσει η ακατέργαστη γεύση
- Προσθέστε τα φύλλα Pandan και ρίξτε νερό
- Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε το καλά
- Προσθέστε κίτρινα noodles, tofu, σαμπάλ πάστα και λαχανάκια φασολιών
- Σερβίρετε ζεστό με ρύζι.
8. Nasi Kandar:
Συνταγή Ειδικότητα: Ιδιαίτερα γνωστή στο Penang της Μαλαισίας. Πρόκειται για ένα πιάτο που περιέχει ρύζι και μια ποικιλία διαφορετικών curry στυλ Worldn ή τηγανητά κρέατα. Είναι απλό ή ευγενικά αρωματισμένο και πιάτο με μια ποικιλία πλευρικών πιάτων όπως το τηγανητό κοτόπουλο, το βατόμουρο, το γουρουνάκι, το βούτυρο σε κύβους, τις τηγανιτές γαρίδες, τα τηγανισμένα καλαμάρια ή το ιχθυάλευρο. Πολλοί άνθρωποι τρώνε αυτό με γυμνά χέρια.
Συστατικά:
- Κοτόπουλα - ½ κιλό
- Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Λάδι Για το τηγάνισμα
- Ντομάτες - 2
- Curry φύλλα - μάτσο
- Φύλλα Pandan - 1
- Κανέλα - 1 ραβδί
- Star anise - 2
- Κάρδαμο - 2
- Κρεμμύδια - 2
- Σάλτσα σόγιας - ½ κουταλιά της σούπας
- Ντομάτα Puree - ½ κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη φοινίκων - 2tbsp
- Λάδι
Πως να φτιάξεις:
- Μαρινάρετε κοτόπουλο σε κουρκούμη και αλάτι για μία ώρα
- Βαθιά τηγανίζουμε σε λάδι μέχρις καφέ
- Ζεσταίνουμε το λάδι και μαγειρεύουμε κρεμμύδια και ντομάτες
- Προσθέστε τα αρωματικά, τα κάρυ, τα φύλλα πανδάν, σάλτσα σόγιας, πουρέ από ντομάτα και ζάχαρη από φοίνικα
- Σιγουρευτείτε μέχρι να παχύνει
Κορυφαίες συνταγές σνακ της Μαλαισίας:
1. Cucur Udang:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτές οι τραγανιστές γαρίδες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στην κουζίνα της Μαλαισίας. Είναι πολύ τραγανά στο εξωτερικό, αλλά μαλακά και νόστιμα στο εσωτερικό. Ελέγξτε αυτήν την απλή συνταγή παρακάτω:
Συστατικά:
- Αλεύρι
- Αλας
- Μαγειρική σόδα
- Κρεμμύδια
- Γαρίδες
- Νερό
Πως να φτιάξεις:
- Πάρτε λίγο αλεύρι, προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα, κρεμμύδια, γαρίδες
- Ανακατεύουμε με νερό για να σχηματίσουμε μια σφιχτή πάστα
- Τηγαίνετε τα σε λάδι, ρίχνοντας μικρά κουτάλια του μείγματος
- Σερβίρετε με κέτσαπ
2. Pisang Goreng:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτά τα υψηλά στη γεύση, νόστιμα μπανάνα λιβάδια πρόκειται να πεθάνουν για. Είναι πολύ δημοφιλείς στη Μαλαισία και προτιμώνται ως βραδινά σνακ. Αυτά είναι ήπια γλυκιά γεύση και εξυπηρετούνται καλύτερα με παγωτό:
Συστατικά:
- Αλεύρι
- Μπανάνες
- Ζάχαρη
- Σκόνη βανίλιας
- Γάλα
- Αυγό
- Βούτυρο
Πως να φτιάξεις:
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη βανίλιας
- Προσθέστε λίγο γάλα, αυγό και λιωμένο βούτυρο
- Βάλτε μπανάνες στο κτύπημα και τηγανίζετε σε λάδι
- Σερβίρετε ζεστό με κρύο παγωτό
3. Vadai:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτές οι ζεστές και πικάντικες φριτέζες είναι πολύ δημοφιλή σνακ, ιδιαίτερα με την κοινότητα του Worldn. Αυτά μπορούν εύκολα να γίνουν στο σπίτι και υπάρχουν πολλές εκδόσεις σε αυτό. Το δημοφιλές είναι το νόστιμο donut vada.
Συστατικά:
- Φακές
- Νερό
- Αλας
- Κύμινο
- Λάδι
Πως να φτιάξεις:
- Grind Lentils με λίγο νερό και προσθέστε αλάτι, κύμινο
- Τηγανίστε τα σε λάδι, παίρνοντας λίγα κουτάλια κτύπων
- Σερβίρετε ζεστό
4. Roti Canai:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτό το roti canai είναι παρασκευασμένο από λεπτή ζύμη, μαγειρεμένο λαμβανόμενο με ένα άσπρο ψωμί, συν τσαλακωμένο σε μια αρωματική σάλτσα curry για να δώσει γεύση. Αυτό το φαγητό της Μαλαισίας προσφέρει μια ορεκτική θεραπεία οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ωστόσο, καταναλώνεται συνήθως για γεύμα δίπλα από μια κούπα γαλακτώδους τσαγιού.
Συστατικά:
- Maida - 2 φλιτζάνια
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
- Νερό - 1Cup
- Λάδι - 1 φλυτζάνι
Πως να φτιάξεις:
- Κάνετε μια ζύμη από maida, αλάτι, νερό και λάδι.
- Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ελαστική
- Τυλίξτε το επίπεδο και κυκλικό
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν με την προσθήκη μερικών σταγόνων ελαίου
Κορυφαίες Συνταγές τροφίμων Μαλαισίας
1. Σαμπάλ Ψάρια:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή είναι μια από τις πιο προνομιούχες συνταγές συνταγές τροφίμων της Μαλαισίας. Λαμβάνεται ως κύριο μάθημα και είναι αρκετά υψηλό σε επίπεδα μπαχαρικών. Κάνει για ένα υπέροχο γεύμα το οποίο εκτιμάται να αγοράσει όλους τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- Ψάρι
- Αλας
- Κουρκούμη
- Σάλτσα Sambal
Πως να φτιάξεις:
- Προετοιμάστε τα ψάρια με το χτύπημα στο μέσο
- Τρίψτε το αλάτι και το κουρκούμη στα ψάρια
- Βγάλτε το τηγάνι απαλά και στις δύο πλευρές
- Σάλτσα Smear Sambal στα ψάρια και μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά
- Σερβίρετε ζεστό
2. Κοτόπουλο Teriyaki:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτό είναι ένα άλλο προτιμώμενο πιάτα για φαγητό κόμμα. Είναι αρκετά δημοφιλές σε πάρτι, καθώς είναι εύκολο να γίνει, έχει λιγότερα συστατικά και ικανοποιεί και τα επίπεδα πείνας των επισκεπτών. Κόμμα σκληρό με αυτή την εκπληκτική συνταγή:
Συστατικά:
- Κοτόπουλο
- Αλας
- Πιπέρι
- Σάλτσα Teriyaki
Πως να φτιάξεις:
- Κοτόπουλο εποχής με αλάτι και πιπέρι
- Τηγανίζουμε ελαφρά το τηγάνι
- Προσθέστε σάλτσα teriyaki και μαγειρέψτε για λίγο
- Σερβίρετε ζεστό
3. Βούτυρο Σκόρδα Σπαράγγια:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή η σούπερ φρέσκια, υγιεινή σαλάτα είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για πάρτι. Κάνει τους επισκέπτες σας να αισθάνονται ελαφρύ αλλά να ικανοποιούν τα επίπεδα πείνας τους. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολο να γίνει. Ελέγξτε αυτή τη συνταγή για να μάθετε πώς:
Συστατικά :
- Σπαράγγι
- Βούτυρο
- Σκόρδο
- Αλας
Πως να φτιάξεις:
- Πλένουμε και ετοιμάζουμε τα σπαράγγια
- Προσθέστε λίγο βούτυρο, σκόρδο και αλάτι σε ένα γουόκ
- Πετάξτε τα σπαράγγια μέχρι να ψηθούν
- Σερβίρετε ζεστό
Κορυφαίες συνταγές φαγητού στο δρόμο:
1. Otak Otak:
Συνταγή Ειδικότητα: Otak Otak είναι ψωμάκια ψαριού σχάρας που γίνονται σε φύλλα plantain. Είναι εύκολα ένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα της Μαλαισίας. Κανένα ταξίδι στη Μαλαισία δεν είναι πλήρης χωρίς να τα δοκιμάσετε.
Συστατικά:
- Ψάρι
- Πικάντικη σάλτσα Sambal
- Ο φυτευτής φύγει
Πως να φτιάξεις:
- Επωάστε τα ψάρια με πικάντικη σαμπάλ πάστα, φτιαγμένη με ασκαλώνια, καφρίρη και λεμόνι
- Αντιστοιχίστε αυτό το ψάρι σε φύλλα ελιάς
- Βράστε τα μέχρι να γίνει
2. Pad Thai Τακούνια:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές τροφίμων της οδού της Μαλαισίας. Είναι ένα πιάτο που περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να ικανοποιήσει την παλέτα σας. Σίγουρα θεραπεύει τους πικάντικους πόθους σας.
Συστατικά:
- Θαλασσινά
- Λαχανικά
- Σκόρδο
- Βραστά μαξιλάρια ταϊλανδέζικου μακαρόνια
- Κόκκινα τσίλι
- Φασόλι σουτ
- Σάλτσα σόγιας
- Ζάχαρη φοινικέλ
- Φρυγμένα φιστίκια
Πως να φτιάξεις:
- Ζεσταίνουμε μερικά φιστίκια σε ένα γουόκ
- Τηγανίζουμε μερικά θαλασσινά, λαχανικά σε σκόρδο
- Προσθέστε βραστό μαξιλάρι Ταϊλάνδης ζυμαρικά
- Προσθέστε μερικά κόκκινα τσίλι, φασόλια, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη φοινικιού
- Πασπαλίστε με φρυγμένα φιστίκια
3. Char Kuey Teow:
Συνταγή Ειδικότητα: Αυτή η συνταγή τροφίμων Μαλαισίας τρόφιμα είναι ουσιαστικά επίπεδη ωραία noodles που μαγειρεύεται σε πικάντικη σάλτσα μαζί με λαχανικά ή θαλασσινά. Είναι κατασκευασμένο από επίπεδες χυλοπίτες και έχει υψηλό προφίλ γεύσης.
Συστατικά:
- Θαλασσινά
- Λαχανικά
- Λαζάνια
- Σάλτσα σόγιας
- Σάλτσα καραμέλας
- Σκόρδο
- Λάδι
- Sambal Paste
Πως να φτιάξεις:
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε το σκόρδο
- Προσθέστε σαμπάλ πάστα, θαλασσινά και λαχανικά
- Προσθέστε ζυμαρικά, σάλτσα σόγιας και σάλτσα καραμέλας
- Γεμίστε ένα αυγό και το τηγανίζετε δίπλα στο τηγάνι
- Σερβίρετε ζεστό
4. Tepung Pelita:
Συνταγή Ειδικότητα: Πρόκειται για ένα γλυκό πιάτο και ένα είδος ζαχαροπλαστικής τύπου Μαλαισίας. Το tepungpelita απλά παίρνει το κέικ σε ποια στιγμή συγκρίνεται με τις συνδέσεις μετά το δείπνο, διότι πρόκειται για ένα επιδόρπιο με βάση το γάλα διπλής επίστρωσης. Ξαπλωμένη στο επάνω στρώμα, ευρύ γάλα καρύδας με αλάτι και στηρίζεται στον πυθμένα, ένα συγκρίσιμο νεφελώδες υγρό ποικίλο με φύλλα πανδάν και ζάχαρη για να το στρίψει πράσινο. Δώστε σε πιάτα φαγητού φύλλων μανιταριών, το περιτύλιγμα της κατασκευής tepungpelita για απλά ικανοποιητικές άπληστες επιθυμίες.
Συστατικά:
- Φύλλα μπανάνας - 5
- Καφέ ζάχαρη - 100 γρ
- Νερό - 1 λίτρο
- Ρύζι αλεύρι - 50gm για το ανώτερο στρώμα, 30gm για το κάτω στρώμα
- Χοντρό γάλα καρύδας - 250ml
- Αλάτι - για γεύση
Πως να φτιάξεις:
- Κόψτε τα φύλλα μπανάνας σε μικρά κομμάτια και αναδιπλώστε σε βάρκες.
- Τακτοποιήστε τα σε ράφι ατμού και βάλτε 1gm ζάχαρη σε κάθε μία
- Ρίχνουμε μείγμα αλεύρου ρυζιού, χυμού φύλλων Pandan στη στρώση ζάχαρης
- Ατμός για 30 λεπτά
- Προσθέστε ένα ανώτερο στρώμα ρυζιού αλεύρι και γάλα καρύδας, αλάτι μαγειρεμένα σε λεία πάστα
- Διαδώστε το στο ατμοκίνητο σκάφος και στον ατμό για 10 λεπτά.
Η Μαλαισία είναι πραγματικά Ασία. Είναι ένα δοχείο καλλιέργειας και κουζίνας. Κυρίαρχο με τον πληθυσμό της παγκόσμιας προέλευσης, η μαλαισιανή κουζίνα έχει να κάνει με την αγκαλιά διάφορων πολιτισμών και γεύσεων. Είναι πολύ αρωματικά τρόφιμα και είναι ακαταμάχητα από την άποψη της νοστιμιάς. Το Μαλαισιανό φαγητό στο δρόμο αποτελεί μέρος της διαδρομής κάθε τουριστικού προορισμού. Πρόκειται κυρίως για αλμυρά πιάτα, αλλά οι γλυκές εκδόσεις είναι άφθονες. Το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων της Μαλαισίας εξυπηρετείται σωληνώσεις ζεστό και αποτελείται από σούπες, τηγανίζουμε τηγανητές πατάτες και κάρυ. Ελπίζουμε να φτιάξαμε το στόμα σας, εισάγοντας μερικά από τα λιγότερο γνωστά ονόματα τροφίμων της Μαλαισίας και τις εύκολες συνταγές τους.