Το τζίντζερ, το πιο αποκλειστικό συστατικό πολλών πικάντικων τροφίμων, μπορεί επίσης να προσθέσει γεύση στα ψωμιά και τα κέικ. Ακούγεται ενδιαφέρον; Ένα κέικ με τζίντζερ ως το κύριο συστατικό γεύσεις πραγματικά νόστιμο και τα καλά νέα είναι ότι είναι επίσης γρήγορο και εύκολο να κάνετε κέικ μελόψωμο.
Μια τυπική συνταγή φρέσκιας κέικ τζίντζερ απαιτεί τα υλικά και τα συστατικά που είναι άμεσα διαθέσιμα στο σπίτι σας. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για τη συνταγή και όλες τις πρόσθετες πληροφορίες που σας εξοπλίζει για να κάνετε γρήγορα κέικ με μελόψωμο.
Σημειώστε αυτά τα συστατικά για το κέικ:
Συστατικά που θα χρειαστείτε: -
- Βούτυρο 175g
- Καφέ ζάχαρη 175g
- Γάλα 200ml
- Χρυσό σιρόπι 175γρ
- Αυτο-αυξανόμενο αλεύρι 325g
- Ζαχαροπλαστική 250γρ
- Βανθρακική σόδα 1 ½ κουτ
- Ground Ginger 2 κουτ
- Αυγά 2
- Βούτυρο για λίπανση
- Νερό
Αυτή είναι μια συνταγή για 10 μερίδες και θα πάρει περίπου 20 λεπτά για τις βασικές προετοιμασίες και 1 ½ ώρα για το μαγείρεμα.
Πως να φτιάξεις:-
- Πάρτε ένα τηγάνι και θερμαίνετε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το χρυσό σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα όταν όλα τα συστατικά του τηγανιού έχουν λειώσει εντελώς.
- Προσθέτετε το γάλα και το συνδυάζετε καλά μέχρι να έχετε μια ομαλή πάστα. Προσθέστε τα αυγά σε αυτή την ανάμικτη πάστα και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το αυτο-αυξανόμενο αλεύρι, το αλεσμένο τζίντζερ και τη διττανθρακική σόδα στην πάστα και ανακατέψτε το καλά.
- Λιπάνετε ένα κασσίτερο 1 κιλό και το τοποθετείτε σε μια περγαμηνή. Ρίξτε το μικτό κτύπημα στο κασσίτερο. Πατήστε το κασσίτερο απαλά σε μια επίπεδη επιφάνεια για να απαλλαγείτε από το κτύπημα όλων των φυσαλίδων αέρα.
- Βάλτε το κασσίτερο σε ένα προθερμασμένο φούρνο για να το ψήσετε για μια ώρα πρώτα. Στο τέλος της πρώτης ώρας, καλύψτε το κασσίτερο με ένα χαρτί ψησίματος. Αφού τοποθετήσετε το χαρτί ψησίματος, αφήστε το να ψηθεί για τα επόμενα 30 λεπτά.
- Μόλις αφαιρέσετε τον κασσίτερο από το φούρνο, αφήστε το κέικ να καθίσει για 3-5 λεπτά και κατόπιν γυρίστε το κασσίτερο. Όταν το κέικ κατεβεί σε θερμοκρασία δωματίου, συμπληρώστε το με ζάχαρη άχνη. (Ανακατέψτε τη ζάχαρη άλεσης με λίγα κουταλάκια του γλυκού νερού. Αυτό θα κάνει τη ζάχαρη άλεσης λίγο πιο σκληρή.)
Πρακτική Συμβουλή:
Για να ελέγξετε εάν το κέικ έχει μαγειρέψει ή όχι, πάρτε το κέικ από το φούρνο μόλις μαγειρευτεί. Βάλτε ένα μαχαίρι δεξιά στο κέντρο του κέικ. Εάν το μαχαίρι βγει καθαρό, σημαίνει ότι το κέικ είναι καλά μαγειρεμένο. Εάν το μαχαίρι δεν είναι καθαρό όταν το τραβάτε έξω, αυτό σημαίνει ότι το κέικ δεν μαγειρεύεται ακόμη. Σε μια τέτοια περίπτωση, θα χρειαστεί να ψήσετε το κέικ για λίγο περισσότερο χρόνο.
Το κέικ με μελόψωμο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο σε αυτό το σημείο. Υπάρχει επίσης μια επιλογή για να πάτε για λίγο πιο περίτεχνα διαδικασία διακόσμησης για το κέικ.
Για το Lcing:
- Πάρτε λίγο βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο, και το χτύπημα μέχρι να έχει μια ομαλή συνέπεια. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη στο βούτυρο, ανακατεύοντας καλά σε διαστήματα. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού σε αυτό το μίγμα και χτυπήστε το. Η προκύπτουσα συνοχή του μείγματος θα πρέπει να είναι εύκολα επαλειφόμενη. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να έχει την επιθυμητή συνοχή.
- Μόλις τελειώσετε, απλώστε το κερασάκι στην κορυφή του κέικ, καλύπτοντάς το εντελώς και ομοιόμορφα. Το στρώμα του κερασάκι στο κέικ πρέπει να είναι ένα ζυγό.
- Υπάρχει μια άλλη επιλογή όπου, μπορείτε να αναμίξετε τη ζάχαρη άχνη με μερικά κρασιά τζίντζερ, και αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το κερασάκι για το κέικ τζίντζερ.
Σιρόπι τζίντζερ:
Αντί να προετοιμάσετε το κερασάκι σύμφωνα με τις οδηγίες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι τζίντζερ για να συμπληρώσετε το κέικ.
Η διακόσμηση του κέικ αυτού του σημείου είναι προαιρετική και απολύτως θέμα επιλογής και γεύσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλωμένα κομμάτια τζίντζερ για να διακοσμήσετε το κέικ τοποθετώντας τα κομμάτια πάνω από το κερασάκι.
Διατροφικά στοιχεία:
Τώρα γνωρίζετε τη συνταγή για να φτιάξετε ένα γεμάτο γεύση κέικ μελόψωμο. Εδώ είναι τα θρεπτικά στοιχεία σχετικά με τη συνταγή. Διαβάστε και αισθανθείτε ευτυχισμένος για το κέικ είναι πραγματικά υγιεινό και γευστικό γούστο!
Το καλύτερο πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να το φάτε όποτε θέλετε χωρίς περιορισμούς
Θερμίδες: Το κέικ μελόψωμο έχει μια καλή ποσότητα θερμίδων που προσθέτουν στην υγεία σας. Η συνταγή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ίνες και κάποια ποσότητα ζάχαρης που μπορείτε να αντικαταστήσετε με υγιεινές εναλλακτικές λύσεις.
Λίπη: Το σπιτικό μελόψωμο είναι σίγουρα χαμηλής περιεκτικότητας λίπους σε σύνθεση. Ως εκ τούτου, είστε ελεύθεροι να βουτήξετε σε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο κομμάτι κέικ.
Νάτριο: Η συνταγή κέικ είναι πλούσια σε νάτριο, το οποίο είναι ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο για το σώμα σας.
Τα κέικ τζίντζερ πηγαίνουν πολύ καλά όταν σερβίρονται με ζεστά ροφήματα όπως τσάι ή καφέ. Και κάνοντας και τρώγοντας ένα ψωμί ψωμιού ή ένα κέικ μεσαίου μεγέθους, μοιράζοντας με τους αγαπημένους σας, ενισχύει μόνο τη σύνδεσή σας μαζί τους. Έτσι, την επόμενη φορά που επιθυμείτε κάποιο γευστικό αλλά υγιεινό κέικ, αρπάξτε τα υλικά που είναι διαθέσιμα στο σπίτι σύμφωνα με τις οδηγίες και ψήστε αυτό το κέικ στο στόμα! Ευτυχισμένο ψήσιμο!